パン職人になってみよう！ 発酵と生地を見極める職人のパンづくり/「職人＝つくる人」だけじゃない 未来のパン職人の仕事を考えよう

開催日

令和8年11月24日（火曜日）

• こうなん企業体験会参加申し込みフォーム（外部リンク）

合同会社　HIJライブラリ（ベーカリーハンス・ペーター）

体験概要

対象者	市内小学4～6年生とその保護者	市内在住または市内の高校に在学する高校1、2年生
体験タイトル	パン職人になってみよう！ 発酵と生地を見極める職人のパンづくり	「職人＝つくる人」だけじゃない 未来のパン職人の仕事を考えよう
体験内容	パン屋さんの裏側を見学し、衛生や、お客さまに喜んでもらうための工夫を学びます。生地や発酵の違いを見くらべ、実際にパンを丸めながら、職人の技やパンづくりの奥深さを体験します。	店舗見学や試食体験をしながら、パン職人の仕事が「つくること」だけではないことを学びます。商品づくりや経営、外部企業との仕事、などを知り、これからの職人の働き方や自分の将来について考えます。
所在地	江南市古知野町朝日50青山ビル1階
体験時間	13時～14時	15時～16時
定員	3 組	5 人
参加費	無料
服装	動きやすく、汚れても良い服装でお越しください。サンダルでの参加はできません。
持ち物	飲み物、筆記具、エプロン（当日は企業で用意するヘアネットを被っていただきます）
その他	駐車場・駐輪場無し。徒歩、送迎にてお越しください。

合同会社HIJライブラリは、江南市でベーカリー「ハンス・ペーター」を運営しています。パンの製造・販売だけでなく、社外の商品開発、製パン技術指導、業務改善などにも取り組んでいます。職人の技術を軸に、経営や人材育成、AIの活用なども取り入れながら、これからのパン屋・職人の新しい働き方を模索しています。

• ベーカリーハンスペーター　公式Instaglam（外部リンク）