おもち即席スープ

材料	1人分	4人分（目安量）
切り餅	50g（1個）	200g（4個）
ちくわ	7.5g（4分の1本）	30g（1本）
削りかつおぶし	0.75g	3g（1袋）
小ねぎ	4g（1本）	20g（4本） ※他になんでも可
しょうゆ	5ml（小さじ1）	20ml（小さじ4）
熱湯	200ml	800ml（4カップ）

作りかた

1. 餅は焼ければこんがり焼く。焼けない場合は3分の1に切る。
2. ちくわは薄切り、小ねぎは小口切りにする。
3. 器に餅、ちくわ、小ねぎ、削りかつお、しょうゆを入れ、熱湯を注ぐ。

ポイント

• 真空パックの切り餅は、容量小さくてもエネルギー源として充実し、腹持ちもよいので、おすすめです。
• 冷凍にした切り餅の時は、常温に戻してから使いましょう。
• 水がないときでも重宝。
• 高齢者や飲み込みにくい方は、十分注意してください。

一人分あたりの熱量

• 熱量　134kcal
• たんぱく質　4.0g
• 脂質　0.6g
• 炭水化物　27.0g
• ナトリウム　349mg
• 食塩相当量　0.9g

甘いおやつ

非常食が続くとストレスがたまってきます。そんな時、甘いお菓子を食べると心が安らぎます。
羊羹（ようかん）や缶入りのぜんざいなどは、高齢者にも喜ばれます。今は、災害用非常食として販売されているものもあります。