江南の地酒で乾杯！「江南市乾杯条例」について

ページID 1003088　更新日令和8年10月2日

乾杯条例チラシ

議員提案により制定された「江南市乾杯条例」が、平成27年4月1日に施行されました。この条例は、木曽川の恵みに感謝しつつ、地域の文化及び郷土の歴史への理解を深めるとともに、地酒の普及を促進することを目的としています。

現在布袋地区で3つの蔵元が木曽川の伏流水を使用した酒造りを行っています。日本酒の主な原料である米、麹、水のうちで水は80％を占め、その土地で汲まれる水は、どんな技術を駆使しても人の手で作り出すことのできない「自然の恵み」です。江戸時代ごろから市内各地での酒造りの記録が残されていますが、布袋の町は、明治以降に丹羽郡・葉栗郡の郡役所や愛知県蚕業(さんぎょう)試験場などが置かれた、いわば「官庁街」であり、料理屋などで賑わう酒の消費地でもあったと考えられます。

豊かな自然や時代の変化を思いながら、それぞれの蔵元により醸(かも)された、郷土の味とも言える「江南の地酒」で乾杯してはいかがでしょうか。

※お酒は20歳を過ぎてから。飲酒運転は絶対にやめましょう。
※地酒での乾杯を強制するものではありません。乾杯の際には、個人の嗜好や意見を尊重しましょう。