チゲスープ

材料	1人分	4人分（目安量）
卵	50g（1個）	200g（4個）
豆腐	100g（4分の1丁）	400g（1丁）
にら	25g（4分の1束）	100g（1束）
ごま油	3g	12g（大さじ1）
しょうが	少々	小さじ2分の1
にんにく	少々	小さじ2分の1
中華スープの素	小さじ1弱	大さじ1弱
コチジャン	小さじ2分の1	小さじ2
しょうゆ	小さじ4分の1	小さじ1
水	120ml	480ml

作りかた

1. 豆腐は水気を切り、卵は溶きほぐし、にらは3cm幅に切っておく。
2. 鍋にごま油を入れ、調味料を加えて加熱し、にらを入れる。煮立ったら豆腐をちぎりながら入れ、溶き卵を注ぎ入れる。

ポイント

• 身体が芯から温まります。
• 小学生以上なら大丈夫な辛さです。

一人分あたりの熱量

• 熱量　194kcal
• たんぱく質　13.9g
• 脂質　12.7g
• 炭水化物　4.9g
• ナトリウム　756mg
• 食塩相当量　1.9g

あったかーく保温、こころもホカホカ

冬は、汁物でもすぐに冷めてしまいます。ホカホカを保つには、鍋を…

1. 発泡スチロールの箱に入れる
2. 毛布やバスタオルでくるむ

保温性の高いキルティングの袋も売っています。ひと煮立ちした鍋を入れるだけで煮込み料理ができます。