古知野南保育園の年中児が味噌を作りました

令和7年2月19日（水曜日）、古知野南保育園の年中児が味噌を作りました。

大豆は、春から年長児が育て、秋に収穫したものが使われました。
園児たちは、塩と麹を混ぜた後、煮て柔らかくなった大豆を潰しました。それを混ぜて団子状にし、最後に空気が入らないように容器に入れ保存しました。
味噌は秋に完成し、完成後にお味噌汁を食べます。

完成が秋になることを聞いた園児は「途中でふた開けたらどうなるの？」「待てない！」などと話してくれました。