ツナジャガ

材料	1人分	4人分（目安量）
ツナ缶（大）	40g	160g（大1缶）
じゃがいも	100g	400g
人参	25g	100g
玉ねぎ	70g	280g
こんにゃく	20g	80g
砂糖	3g	12g（小さじ4）
みりん	3ml	12ml（小さじ2強）
しょうゆ	7ml	28ml（大さじ1.5）
和風だし	1g	4g（小さじ大盛1）
酒	2.5ml	10ml（小さじ2）

作りかた

1. 野菜類は洗って食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に油を熱し、野菜類とこんにゃくを炒める。
3. 少量の水を入れ、砂糖を入れて煮る。
4. 残りの調味料とツナ缶を入れてさらに煮て、味がしみたらできあがり。

ポイント

• 保存性の高い野菜を活用した煮物です。ツナ缶は、さば缶、いわし缶、コーンビーフ缶などでも代用可能。
• バターやマーガリン、チーズなどがあれば、洋風にもアレンジできます。好みでオイルツナの汁気も入れると、うまみもアップします。
• ある程度材料に火が通れば、鍋を火からおろし、新聞紙と毛布で包み保温しても味がよくしみ、ガスの節約にもなります。

一人分あたりの熱量

• 熱量　256kcal
• たんぱく質　9.5g
• 脂質　79.3g
• 炭水化物　33.6g
• ナトリウム　708mg
• 食塩相当量　1.8g