タコライス風

材料	1人分	4人分（目安量）	備考
ご飯	150g	600g	米2合
合びき肉	50g	200g	ひき肉ならOK
玉ねぎ	50g	200g（M1個）
人参	40g	160g（M1本）
ホールトマト缶	100g	400g（1缶）	1缶400g
固形コンソメ	2分の1個	2個（1個5g）	顆粒の場合は小2杯
サラダ油	小1/2	小さじ2	使用しなくてもよい
水	適量	トマト缶5分の1程度	缶の果肉を洗い取る
カレールー	10g	40g（2片）	1片が20g～25g
トマト（あれば）	30g	120g	M玉1個
キャベツ（あれば）	20g	80g	1～2枚程度
ゆで卵（あれば）	2分の1個	2個

作りかた

1. 玉ねぎ、人参は粗みじん切り。鍋に油を引いて野菜と肉を炒め、トマト缶、水、コンソメを入れ、中火で10分程度煮る。これに砕いたカレールーを加えトロミがついたら出来上がり。
2. 器にご飯を盛り、線キャベツ・トマト（角切り）・を添えて（1）のルーをかけゆで卵をのせる。

ポイント

• 高齢者から幼児まで使用可能です。
• 材料を小さく切っているので調理時間が短縮できます。
• 粉チーズを添えるとカルシウムアップします。

一人分あたりの熱量

• 熱量　521kcal
• たんぱく質　18.7g
• 脂質　15.6g
• 炭水化物　73.5g
• ナトリウム　1016mg
• 食塩相当量　2.6g

あると便利、ウェットティッシュ

食事を作る前は、必ず石鹸で手を洗いましょう。ただ、断水で水が十分にない場合は、ウエットティッシュを2～3枚使ってよく手を拭くと良いでしょう。