うめしそ香（Ca）ごはん

材料	1人分	4人分（目安量）	備考
アルファ米	2分の1袋	2袋	1袋100g
青じそ	1枚	4枚
梅干し	1個	4個
ちりめんじゃこ	3g	12g
水	90～100ml	360～400ml	α化米の1.8～2倍

作りかた

1. アルファ化米の袋にお湯を入れて、ごはんに戻す。
2. 青じそを細かくちぎり、種を取った梅干しとちりめんじゃこを加えて混ぜる。

ポイント

• 入れ歯をなくしたお年寄りの場合は、湯を多くしておかゆにすることもできます。
• 青じそや、ハーブなどを栽培していれば、それらを加えることにより、他におかずがなくても食べやすくなります。
• 白飯のアルファ化米には、わかめなどの海藻や菜めしの素を加えたり、インスタントみそ汁を加えたり、いろいろアレンジできます。

一人分あたりの熱量

• 熱量　187kcal
• たんぱく質　4.4g
• 脂質　0.6g
• 炭水化物　39.6g
• ナトリウム　949mg
• 食塩相当量　2.4g