長ねぎと生姜の卵粥

材料	1人分	4人分（目安量）
米	40g	160g（1合強）
水	200ml	800ml（4カップ）
顆粒和風だし	少々	3g（小さじ1）
長ねぎ（根深ねぎ）	20g	80g（1本）
生姜	5g	20g
しょうゆ	3ml	10ml（小さじ2）
卵	1個	4個

作りかた

1. 生姜は千切り、長ねぎはざく切りにする。
2. 鍋に米、水、和風だし、長ねぎ、生姜を入れて火にかける。
3. 煮えたらしょうゆで味を調え、溶き卵を加えて卵に火を通す。

ポイント

• 水に制限がある時は、米を洗わずに使います。無洗米があると便利です。
• 長ねぎと生姜で温まります。

一人分あたりの熱量

• 熱量　229kcal
• たんぱく質　9.2g
• 脂質　5.5g
• 炭水化物　33.3g
• ナトリウム　370mg
• 食塩相当量　0.9g

生姜（しょうが）

生姜は血行を良くし、新陳代謝を高めてくれる食材です。体を温める効果、咳やのどの痛みを抑える働きもあります。

生姜葛湯

　生姜：1かけ　くず粉：大さじ1　水：150ml　ハチミツまたは砂糖：適量

1. 生姜をすりおろし、材料をすべて鍋に入れる。
2. 弱火にかけて、かき混ぜながら、とろみがつくまで温める